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Diferencia en la carne al hacerla en horno de leña

Si bien la tecnología ha logrado influenciar diversos aspectos de nuestra vida, como es el caso de la gastronomía, no podemos negar que está en moda el utilizar tendencias y procesos más tradicionales con el fin de rescatar no solo la cultura, sino también el sabor y la textura de los alimentos.

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La cultura de las terrazas en Hostelería y los beneficios de estas

Las terrazas no solo hacen parte de la cultura y tradición de los españoles con respecto a las formas de socializar o de consumir una comida o bebida. También son un elemento fuerte en lo que respecta a la hostelería, puesto que hacen parte del mobiliario con el cual se presta un servicio de calidad.

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¿Cómo preparar pulpo?

El pulpo es uno de los ingredientes más aceptados dentro de la gastronomía alrededor del mundo. En muchas zonas se considera uno de los platos más apetecidos y es por ello que solo se sirve en lugares especializados a un precio muy alto.

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¿Qué se puede cocinar en horno de leña?

Los hornos de leña funcionan similar a como lo hacen muchos otros convencionales que trabajan a gas o con electricidad. Sin embargo con los últimos años, los que funcionan con leña se han convertido en muy populares ya que aportan más y mejor sabor, más y mejor textura.

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